豌豆黃應(yīng)該是口味普適度最高的北京小點(diǎn)心。將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結(jié)、切塊，最后制得豌豆黃。入口后冰涼濕潤(rùn)，微甜，用舌頭揉開(kāi)是沙沙的口感，有時(shí)還能抿到細(xì)碎的豌豆皮。
推薦店鋪：
華天小吃西安門清真店(西安門清真店)
人均：15元
地址：西安門大街89號(hào)(近府右街)
電話：010-66176299
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 08:00-19:30
清真白記小吃(牛街北口店)
人均：19元
地址：牛街5號(hào)牛街清真超市1樓(近輸入胡同)
電話：13801383675
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 08:00-20:00
錦芳小吃(磁器口店)
人均：20元
地址：磁器口大都市街南一樓(瓷器口西南角)
電話：010-67169788
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 06:00-20:00
