袁大頭包子雖算不上百年老字號(hào)，但經(jīng)營(yíng)至今已有三十多年。在互聯(lián)網(wǎng)尚不發(fā)達(dá)的時(shí)代，袁大頭靠口口相傳早已聞名武漢三鎮(zhèn)。武漢人還將其冠名為“國(guó)民包子”。

袁大頭包子鋪從最初的五平米小店，發(fā)展到如今在光華路擁有五百平的鋪面，期間只漲過(guò)三次價(jià)，多年來(lái)在食客心中一直保持著肉餡實(shí)在、分量足、價(jià)格實(shí)惠的口碑。袁大頭的所有面食全部使用品質(zhì)較高的面粉制作而成，發(fā)面程度恰到好處，面皮吃起來(lái)松軟彈牙。醬肉包是袁大頭家的拳頭產(chǎn)品，真材實(shí)料，一口咬下去，醬香十足，肉塊大且不肥膩。魚香包則是袁大頭家的創(chuàng)意產(chǎn)品，將魚香肉絲做餡包入包子中，甜辣相間，不禁讓人愛(ài)不釋口。

袁大頭至今沒(méi)有走加盟路線，也不做任何宣傳。即便如此，店門前永遠(yuǎn)不缺排隊(duì)等候買包子的食客。與其他包子鋪不同的是，到袁大頭買包子的食客大多以十個(gè)起買，一手拎著一整袋剛出鍋的包子，另一只手不忘從袋子中掏出一個(gè)邊走邊吃。應(yīng)接不暇的食客也讓店內(nèi)的老師傅們身懷絕技，無(wú)論食客報(bào)出要多少種多少個(gè)包子，他們都能第一時(shí)間算出價(jià)錢，且分文不差。