該店規(guī)模較小，目前僅通過線上渠道接受訂單，蛋糕種類遠不及大型連鎖蛋糕品牌，但作為廣州為數(shù)不多專注制作無蔗糖蛋糕的品牌，受到不少老人家和瘦身人士的喜愛。 少糖人店中最熱門的舒芙蕾芝士蛋糕，芝士綿密柔軟，香味濃郁，有著芝士蛋糕特有的扎實口感，同時略帶香氣，仔細查看才發(fā)現(xiàn)芝士中混入香草籽，不僅增加風味還體現(xiàn)出蛋糕師的用心。表面披上碎果仁和淡奶油作為裝飾，既豐富口感也有精致的感覺。由于使用了代糖，它的甜度較一般蛋糕低，甜食愛好者可能會覺得意猶未盡。 受規(guī)模所限，該店配送服務采用外包形式，配送速度有所欠缺，廣州城區(qū)也需要額外的配送費，但保溫袋和冰袋齊全，蛋糕沒有出現(xiàn)明顯缺陷?？傮w上說，少糖人專注無蔗糖蛋糕的確為該品牌開辟出新市場，但由此帶來的成本上升使其蛋糕價格與很多大品牌已經(jīng)比較接近了。